¡Nada dice Halloween como el sabor de la calabaza! Estos Pastelitos de Queso y Calabaza son la combinación perfecta de una base crujiente, un relleno cremoso y especiado, y un glaseado suave. Además, el toque final de caramelo los hace irresistibles. Ideales para cualquier reunión de Halloween, estos pastelitos serán un éxito garantizado.
La preparación es sencilla y el resultado es espectacular. El equilibrio entre la calabaza y el queso crema crea una textura y un sabor que encantará a todos. Perfectos para servir en porciones individuales, estos pastelitos de queso y calabaza no solo son deliciosos, sino que también añaden un toque festivo a tu mesa. ¡Atrévete a probar esta receta y disfruta de un Halloween dulce y sabroso!
Pastelitos de Queso y Calabaza para Halloween
Deliciosos pastelitos de queso y calabaza con una base crujiente y un suave glaseado. Perfectos para las festividades de Halloween.
Ingredientes
Para la base:
- 200 g de galletas trituradas
- 100 g de mantequilla derretida
Para el relleno:
- 500 g de queso crema a temperatura ambiente
- 200 g de puré de calabaza
- 200 g de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
Para el glaseado:
- 200 g de crema agria
- 100 g de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 taza de caramelo líquido para decorar
Instrucciones
Preparar la base:
- En un bol grande, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea.
- Presiona la mezcla de galletas en el fondo del molde para formar la base y reserva.
Preparar el relleno:
- En otro bol, bate el queso crema junto con el azúcar hasta que esté suave y cremoso.
- Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Agrega el puré de calabaza, el extracto de vainilla, la canela y la nuez moscada, batiendo suavemente hasta que se integren.
- Vierte la mezcla de queso sobre la base de galletas y alisa la superficie.
- Precalienta el horno a 180°C y hornea durante 60 minutos o hasta que esté dorado y firme al tacto.
Preparar el glaseado:
- En un bol, mezcla la crema agria, el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta obtener una crema suave.
- Vierte el glaseado sobre el pastel caliente y deja enfriar completamente.
Decorar y servir:
- Antes de servir, decora con caramelo líquido al gusto.
Notas
Para un mejor resultado, refrigera los pastelitos durante al menos 2 horas antes de servir. Esto permitirá que se asienten y que los sabores se intensifiquen.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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