El Pastel de Chocolate y Naranja es una combinación perfecta de sabores que deleitará a todos tus invitados. La riqueza del chocolate se equilibra maravillosamente con el refrescante sabor de la naranja, creando una experiencia de sabor única.
Este pastel es ideal para cualquier ocasión especial, desde cumpleaños hasta reuniones familiares. La decoración con rodajas de naranja fresca le da un toque elegante y sofisticado, haciendo de este pastel una verdadera obra de arte culinaria.
Sigue nuestra receta paso a paso para crear este espectacular pastel de chocolate y naranja. ¡Te aseguramos que será un éxito en cualquier evento!
Pastel de Chocolate y Naranja
Un delicioso pastel que combina la riqueza del chocolate con el refrescante sabor de la naranja, perfecto para cualquier celebración.
Ingredientes
Para el pastel:
- 200 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 250 g de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 200 g de harina
- 50 g de cacao en polvo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 200 ml de leche
Para el relleno de naranja:
- 200 ml de nata para montar
- 100 g de azúcar glass
- 2 cucharadas de jugo de naranja
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
Para el glaseado de chocolate:
- 150 g de chocolate negro
- 100 ml de nata para montar
Instrucciones
Preparar el pastel:
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde redondo para pastel.
- En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
- Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
- En otro bol, tamiza la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien.
- Añade la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, alternando con la leche. Mezcla hasta que todo esté bien incorporado.
- Vierte la mezcla en el molde y alisa la superficie.
- Hornea durante 50 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar en el molde durante 10 minutos, luego desmolda y deja enfriar completamente en una rejilla.
Preparar el relleno de naranja:
- En un bol grande, bate la nata para montar con el azúcar glass hasta que forme picos firmes. Añade el jugo de naranja y la ralladura de naranja, mezclando hasta que todo esté bien incorporado.
Preparar el glaseado de chocolate:
- En una cacerola pequeña, calienta la nata para montar hasta que comience a hervir.
- Retira la nata del fuego y añade el chocolate negro troceado. Remueve hasta que el chocolate esté completamente derretido y la mezcla sea suave y brillante.
Montar el pastel:
- Corta el pastel en capas. Coloca una capa de pastel en un plato, cubre con una capa de relleno de naranja, y repite hasta que todas las capas estén montadas.
- Vierte el glaseado de chocolate sobre el pastel, dejando que gotee por los lados.
- Decora la parte superior del pastel con rodajas de naranja fresca.
- Deja reposar el pastel en el refrigerador durante al menos una hora antes de servir para que el glaseado se asiente.
Notas
Este pastel de chocolate y naranja es perfecto para cualquier ocasión especial. Puedes añadir más rodajas de naranja o incluso un toque de menta para darle un extra de frescura.
Nutrition
Calorías: 480kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
