Las palmeritas son un delicioso y crujiente bocado de hojaldre que se deshace en la boca. Son perfectas para acompañar con una taza de café o té en el desayuno o la merienda. Con solo dos ingredientes, hojaldre y azúcar, puedes preparar estas delicias en poco tiempo y sin complicaciones.
La clave para obtener unas palmeritas perfectas está en el doblado del hojaldre y en la cantidad de azúcar que se espolvorea sobre la masa. Siguiendo esta receta, conseguirás unas palmeritas doradas y crujientes por fuera, y suaves por dentro, con el equilibrio justo de dulzura.
No te pierdas la oportunidad de disfrutar de estas deliciosas palmeritas caseras. ¡Manos a la obra y a disfrutar de esta clásica receta de repostería francesa!
Palmeritas
Crujientes y deliciosas palmeritas de hojaldre, perfectas para el desayuno o la merienda.
Ingredientes
Para la masa:
- 1 lámina de hojaldre
Para el azúcar:
- 100 g de azúcar
Instrucciones
Preparar las palmeritas:
- Extiende la lámina de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada.
- Espolvorea generosamente azúcar sobre la superficie del hojaldre, presionando ligeramente con el rodillo para que el azúcar se adhiera a la masa.
- Dobla los dos extremos largos de la masa hacia el centro, repite el doblez hasta que ambos extremos se encuentren en el centro. Luego dobla una mitad sobre la otra como si cerraras un libro.
- Con un cuchillo afilado, corta la masa en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
Hornear las palmeritas:
- Precalienta el horno a 200°C y prepara una bandeja para horno con papel de horno.
- Coloca las rodajas de masa en la bandeja para horno, dejando espacio entre ellas para que se expandan. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Notas
Las palmeritas son perfectas para disfrutar con una taza de café o té. Puedes añadir un poco de canela al azúcar para darles un sabor extra.
Nutrition
Calorías: 100kcal
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