Para los amantes del plátano, estos muffins de plátano son la opción perfecta. Con una masa suave y esponjosa, y repletos de delicioso plátano, estos muffins son ideales para cualquier ocasión, ya sea un desayuno, una merienda o un postre.
Los muffins de plátano son fáciles de preparar y el resultado es siempre espectacular. La combinación de la masa esponjosa y el sabor dulce del plátano hará que todos quieran repetir. Además, puedes personalizarlos añadiendo nueces picadas o un toque de canela para un sabor extra.
Sigue nuestra receta paso a paso para preparar estos deliciosos muffins de plátano y sorprende a todos con tus habilidades reposteras. ¡No te lo pierdas y disfruta de cada bocado!
Muffins de Plátano
Deliciosos muffins de plátano, esponjosos y llenos de sabor, perfectos para cualquier momento del día.
Ingredientes
Para la masa:
- 200 g de harina de trigo
- 150 g de azúcar
- 2 huevos
- 100 ml de leche
- 100 ml de aceite de girasol
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- 2 unidades de plátanos maduros machacados
- 50 g de nueces picadas opcional
Instrucciones
Preparar la masa:
- En un bol grande, cernir la harina, el polvo de hornear y la sal. Añadir el azúcar y mezclar bien.
- En otro bol, batir los huevos y agregar la leche, el aceite de girasol y el extracto de vainilla. Mezclar hasta que esté bien combinado.
- Incorpora los plátanos machacados a la mezcla húmeda y mezcla bien.
- Agregar los ingredientes húmedos a los secos y mezclar hasta obtener una masa homogénea. Incorpora las nueces picadas, si las estás usando, con una espátula.
Hornear los muffins:
- Precalienta el horno a 180°C. Coloca moldes de papel en una bandeja para muffins y llénalos con la masa hasta 3/4 de su capacidad.
- Hornea durante 18-20 minutos o hasta que los muffins estén dorados y al insertar un palillo, éste salga limpio.
Notas
Estos muffins de plátano son perfectos para cualquier momento del día. Puedes añadir un poco de canela a la masa para darles un toque extra de sabor.
Nutrition
Calorías: 250kcal
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