Las galletas de caramelo son una deliciosa opción para cualquier amante del dulce. Con su textura suave y su profundo sabor a caramelo, estas galletas son perfectas para acompañar una taza de café o té, o simplemente para disfrutar como un capricho dulce en cualquier momento del día.
En esta receta, utilizamos caramelos blandos troceados que se mezclan en la masa, añadiendo pequeños bolsillos de caramelo derretido a cada bocado. La combinación de azúcar moreno y mantequilla crea una base rica y sabrosa que resalta el sabor del caramelo.
Sigue nuestra guía paso a paso para preparar estas deliciosas galletas de caramelo y sorprende a tus amigos y familiares con un dulce casero que no podrán resistir. ¡Vamos a hornear juntos!
Galletas de Caramelo
Deliciosas galletas de caramelo, suaves y con un sabor dulce y profundo, perfectas para acompañar tu bebida favorita.
Ingredientes
Para las galletas de caramelo:
- 250 g de harina de trigo
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 150 g de azúcar moreno
- 100 g de caramelos blandos troceados
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
Instrucciones
Preparar la masa:
- Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja con papel para hornear.
- En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa.
- Añade el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla, y bate bien.
- Añade la harina, el bicarbonato de sodio y la sal a la mezcla, y amasa hasta formar una masa homogénea.
- Incorpora los caramelos troceados a la masa y mezcla bien para distribuirlos uniformemente.
Formar y hornear las galletas:
- Con una cuchara para helado, forma bolitas de masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas. Aplana ligeramente cada bolita con un tenedor.
- Hornea las galletas durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Deja enfriar en una rejilla antes de servir.
Notas
Estas galletas de caramelo son perfectas para disfrutar en cualquier momento del día. Puedes añadir una pizca de sal marina por encima antes de hornear para un toque de sabor extra.
Nutrition
Calorías: 150kcal
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