Las galletas blanco y negro son una opción elegante y deliciosa para cualquier ocasión especial. Con una base de galleta suave y un glaseado real decorativo, estas galletas no solo son sabrosas sino también visualmente impresionantes. Perfectas para fiestas, eventos o simplemente para disfrutar en casa, estas galletas serán un éxito garantizado.
La preparación de estas galletas es sencilla y permite mucha creatividad en la decoración. Puedes usar diferentes patrones y colores para adaptarlas a cualquier tema. En esta receta, te mostramos cómo hacer el diseño clásico blanco y negro, pero siéntete libre de experimentar con tus propias ideas.
Sigue nuestra guía paso a paso para crear estas hermosas galletas y sorprende a todos con tus habilidades en repostería creativa. ¡Vamos a hornear y decorar juntos!
Galletas Blanco y Negro
Equipamiento
Ingredientes
Para las galletas:
- 250 g de harina de trigo
- 150 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 g de azúcar glas
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
Para el glaseado real:
- 200 g de azúcar glas
- 1 clara de huevo
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Colorante alimentario negro al gusto
Instrucciones
Preparar la masa:
- En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar glas hasta obtener una mezcla cremosa.
- Añade el huevo y el extracto de vainilla, y mezcla bien.
- Añade la harina y la sal a la mezcla, y amasa hasta formar una masa homogénea.
Formar y hornear las galletas:
- Extiende la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de 0,5 cm.
- Usa un cortador de galletas redondo para cortar las galletas y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear.
- Precalienta el horno a 180°C y hornea las galletas durante 12-15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Preparar el glaseado real:
- En un bol, bate el azúcar glas, la clara de huevo, el zumo de limón y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave y espesa. Divide la mezcla en dos partes y tiñe una parte con el colorante negro.
Decorar las galletas:
- Con ayuda de mangas pasteleras, aplica el glaseado blanco y negro sobre las galletas, creando los diseños deseados. Deja secar completamente antes de servir.
