Los brownies de caramelo salado son una delicia que combina lo mejor del chocolate con el irresistible sabor del caramelo salado. Perfectos para los amantes del chocolate y aquellos que disfrutan de un toque de sal en sus postres, estos brownies son ideales para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar en una tarde con una buena taza de café.
Preparar estos brownies en casa es muy sencillo y solo requiere unos pocos ingredientes básicos. La clave para obtener la textura perfecta está en mezclar bien los ingredientes y hornear hasta que estén dorados y firmes al tacto. Siguiendo esta receta detallada, podrás disfrutar de unos deliciosos brownies caseros que serán el centro de atención en cualquier reunión.
No te pierdas la oportunidad de probar esta increíble receta de brownies de caramelo salado. ¡Manos a la obra y disfruta de este exquisito postre casero!
Brownies de Caramelo Salado
Equipamiento
- Molde rectangular previamente engrasado
Ingredientes
Para el brownie:
- 200 g de azúcar
- 100 g de mantequilla derretida
- 2 huevos
- 100 g de chocolate negro derretido
- 100 g de harina de trigo
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
Para el caramelo salado:
- 200 g de azúcar
- 90 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 120 ml de nata para montar a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de sal marina
Instrucciones
Preparar el brownie:
- Precalienta el horno a 180°C y forra un molde rectangular con papel de horno.
- En un bol grande, bate el azúcar y la mantequilla derretida hasta que estén bien combinados. Añade los huevos, el chocolate negro derretido y el extracto de vainilla, y mezcla hasta integrar.
- En otro bol, tamiza la harina, el cacao en polvo y la sal. Añade esta mezcla a los ingredientes húmedos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
- Hornea durante 25-30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar completamente en el molde antes de cortar y servir.
Preparar el caramelo salado:
- En una cacerola mediana a fuego medio, derrite el azúcar hasta que se convierta en un caramelo dorado. Añade la mantequilla y mezcla hasta que se derrita y se integre. Retira del fuego y añade la nata para montar, mezclando hasta obtener una salsa homogénea. Añade la sal marina y mezcla bien.
- Vierte el caramelo salado sobre los brownies enfriados, dejando que se derrame por los lados. Deja enfriar antes de cortar y servir.
