¡Hola a todos, amantes de la repostería! Hoy vamos a preparar un delicioso Brownie de Chocolate Sin Gluten. Este brownie es perfecto para aquellos que necesitan evitar el gluten pero no quieren renunciar al placer de un postre delicioso y decadente. Utilizaremos harina de almendra en lugar de harina de trigo para mantener la textura húmeda y rica del brownie, asegurando que cada bocado sea una auténtica delicia.
El brownie de chocolate es un clásico que nunca pasa de moda. Su textura densa y húmeda, combinada con el intenso sabor del chocolate, lo convierte en un favorito entre los postres. Sin embargo, para aquellos que siguen una dieta sin gluten, encontrar un brownie que mantenga esa textura y sabor puede ser un desafío. Afortunadamente, con algunos ajustes y el uso de ingredientes alternativos como la harina de almendra, podemos crear un brownie sin gluten que no tiene nada que envidiarle al tradicional.
La harina de almendra es una excelente opción para la repostería sin gluten. No solo es rica en proteínas y grasas saludables, sino que también aporta una textura maravillosa a los productos horneados. En combinación con el chocolate negro, logramos un equilibrio perfecto entre sabor y nutrición. Además, esta receta es increíblemente fácil de hacer y requiere ingredientes simples que probablemente ya tengas en tu cocina.
Los brownies son perfectos para cualquier ocasión: un postre rápido para una cena con amigos, un capricho para el fin de semana o incluso una opción para llevar a una fiesta. Este brownie de chocolate sin gluten será un éxito garantizado y sorprenderá a todos, incluso a aquellos que no siguen una dieta sin gluten. Así que, sin más preámbulos, pongámonos manos a la obra y disfrutemos de esta receta deliciosa y libre de gluten.
Brownie de Chocolate Sin Gluten
Equipamiento
- Molde para horno de 23×23 cm
Ingredientes
- 200 g de chocolate negro 70% cacao
- 100 g de mantequilla sin sal
- 150 g de azúcar moreno
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 100 g de harina de almendra
- 30 g de cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- Opcional: 100 g de nueces picadas o chips de chocolate
Instrucciones
- Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa y forra con papel de hornear un molde cuadrado de 23×23 cm.
- Derretir el chocolate y la mantequilla: En un bol grande, derrite el chocolate negro y la mantequilla juntos en el microondas o a baño maría, removiendo hasta que estén completamente combinados y suaves. Deja enfriar ligeramente.
- Añadir el azúcar: Añade el azúcar moreno a la mezcla de chocolate y mantequilla, y bate hasta que esté bien combinado.
- Incorporar los huevos y la vainilla: Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Añade el extracto de vainilla y mezcla bien.
- Añadir los ingredientes secos: Tamiza la harina de almendra, el cacao en polvo y la sal juntos. Incorpora estos ingredientes secos a la mezcla de chocolate y mezcla hasta que estén bien combinados. No mezcles en exceso.
- Añadir extras opcionales: Si lo deseas, incorpora las nueces picadas o los chips de chocolate a la masa.
- Verter en el molde: Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
- Hornear: Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga con migas húmedas pero no mojadas.
- Enfriar: Deja que el brownie se enfríe completamente en el molde antes de cortarlo en porciones.
