Los blondies de limón son una deliciosa variación de los tradicionales brownies, perfectos para disfrutar durante el verano y cualquier ocasión especial. Estos blondies combinan el sabor refrescante del limón con una textura suave y esponjosa, creando un postre irresistible y lleno de sabor. Son perfectos para compartir con amigos y familiares, o para disfrutar como un capricho dulce en cualquier momento del día.
Preparar blondies de limón en casa es muy sencillo y requiere solo unos pocos ingredientes básicos. La clave para obtener unos blondies perfectos está en mezclar bien los ingredientes y hornearlos hasta que estén dorados y firmes al tacto. Siguiendo esta receta detallada, podrás disfrutar de unos blondies caseros que serán el centro de atención en cualquier reunión.
No te pierdas la oportunidad de probar esta deliciosa receta de blondies de limón. ¡Manos a la obra y disfruta de este exquisito postre casero!
Blondies de Limón
Equipamiento
- Molde rectangular previamente engrasado
Ingredientes
Para los blondies:
- 200 g de azúcar blanco
- 100 g de mantequilla derretida
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 200 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de ralladura de limón
Instrucciones
Preparar los blondies:
- Precalienta el horno a 180°C y forra un molde rectangular con papel de horno.
- En un bol grande, bate el azúcar blanco y la mantequilla derretida hasta que estén bien combinados. Añade los huevos, el extracto de vainilla, el jugo de limón y la ralladura de limón, y mezcla hasta integrar.
- En otro bol, tamiza la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Añade esta mezcla a los ingredientes húmedos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
- Hornea durante 25-30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar completamente en el molde antes de glasear.
Preparar el glaseado:
- En un bol pequeño, mezcla el azúcar glas, la leche y el extracto de vainilla hasta obtener una consistencia suave y homogénea.
Glasear los blondies:
- Usa una cuchara o una manga pastelera para aplicar el glaseado en forma de hilo sobre los blondies enfriados. Deja que el glaseado se endurezca antes de cortar y servir.
