Las galletas de chocolate crujientes son una delicia perfecta para cualquier ocasión. Con su exterior crujiente y un interior suave y esponjoso, estas galletas ofrecen una experiencia de sabor irresistible. Son ideales para acompañar una taza de café, té o un vaso de leche fría.
En esta receta, combinamos cacao en polvo con azúcares y mantequilla para crear una masa rica y deliciosa. El toque final se da al rebozar las bolitas de masa en azúcar glas antes de hornearlas, lo que crea ese aspecto crujiente y atractivo en la superficie.
Sigue nuestra guía paso a paso para preparar estas exquisitas galletas de chocolate crujientes y sorprende a tus amigos y familiares con un dulce casero que no podrán resistir. ¡Vamos a hornear juntos!
Galletas de Chocolate Crujientes
Deliciosas galletas de chocolate crujientes por fuera y suaves por dentro, perfectas para cualquier ocasión.
Ingredientes
Para las galletas de chocolate crujientes:
- 250 g de harina de trigo
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 150 g de azúcar
- 100 g de azúcar moreno
- 50 g de cacao en polvo
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- 100 g de azúcar glas para rebozar
Instrucciones
Preparar la masa:
- Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja con papel para hornear.
- En un bol grande, bate la mantequilla, el azúcar y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa.
- Añade el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla, y bate bien.
- Añade la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal a la mezcla, y amasa hasta formar una masa homogénea.
Formar y hornear las galletas:
- Con una cuchara para helado, forma bolitas de masa y rebózalas en azúcar glas antes de colocarlas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas. Aplana ligeramente cada bolita con un tenedor.
- Hornea las galletas durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén firmes y el centro aún esté suave. Deja enfriar en una rejilla antes de servir.
Notas
Estas galletas de chocolate crujientes son perfectas para disfrutar en cualquier momento del día. Puedes añadir chips de chocolate a la masa para un extra de sabor.
Nutrition
Calorías: 160kcal
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