Empieza tu día con un desayuno delicioso y saludable con estos Pancakes con Harina de Almendra sin Gluten. Perfectos para quienes buscan una opción nutritiva sin renunciar al sabor, estos pancakes son ligeros, esponjosos y muy fáciles de preparar. La harina de almendra no solo aporta una textura increíble, sino también una buena dosis de nutrientes esenciales.
Esta receta es ideal para personas con intolerancia al gluten o que siguen una dieta específica, ya que utiliza ingredientes sin gluten y naturales. Además, puedes personalizar los pancakes con tus toppings favoritos, como jarabe de arce, frutas frescas o almendras, para hacerlos aún más irresistibles. La combinación de miel y extracto de vainilla les da un toque de dulzura natural que encantará a todos en casa.
No te pierdas la oportunidad de disfrutar de estos Pancakes con Harina de Almendra sin Gluten. Son perfectos para un desayuno en familia, un brunch con amigos o simplemente para darte un capricho saludable. ¡Anímate a prepararlos y disfruta de un comienzo de día delicioso y nutritivo!
Pancakes con Harina de Almendra sin Gluten
Equipamiento
- Sartén antiadherente
Ingredientes
Para los pancakes:
- 200 g de harina de almendra
- 50 g de maicena
- 3 huevos
- 250 ml de leche de almendra
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de coco derretido
Instrucciones
Preparar los pancakes:
- En un bol grande, mezcla la harina de almendra, la maicena, el polvo para hornear y la sal.
- En otro bol, bate los huevos con la leche de almendra, la miel, el extracto de vainilla y el aceite de coco derretido hasta que estén bien combinados.
- Incorpora la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de ingredientes húmedos y mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con un poco de aceite de coco. Vierte una pequeña cantidad de masa en la sartén y cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego da la vuelta y cocina hasta que el otro lado esté dorado. Repite con el resto de la masa.
- Sirve los pancakes calientes con tus toppings favoritos, como jarabe de arce, frutas frescas o almendras.
