El fondant de chocolate es un postre clásico y decadente que combina un exterior suave y esponjoso con un centro líquido y cremoso de chocolate. Perfecto para los amantes del chocolate, este postre es ideal para una ocasión especial o simplemente para darte un capricho dulce.
La clave para un buen fondant de chocolate está en el horneado. Es importante no sobrecocinarlo para que el interior permanezca líquido y delicioso. Sirve este fondant con una generosa salsa de chocolate y decóralo con cerezas y azúcar glas para un toque final perfecto. ¡Disfruta de este placer de chocolate en cada bocado!
Fondant de Chocolate
Un delicioso fondant de chocolate con un corazón cremoso y cubierto de una rica salsa de chocolate. Perfecto para los amantes del chocolate.
Ingredientes
Para el fondant de chocolate:
- 150 g de chocolate negro
- 100 g de mantequilla
- 3 huevos
- 100 g de azúcar
- 50 g de harina
Para la salsa de chocolate:
- 100 g de chocolate negro
- 100 ml de nata para montar
Para la decoración:
- 4 cerezas
- 1 cucharada de azúcar glas
Instrucciones
Preparar el fondant de chocolate:
- En un cazo a fuego lento, derrite el chocolate negro junto con la mantequilla, removiendo constantemente hasta obtener una mezcla suave.
- En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que estén bien combinados y ligeramente espumosos.
- Vierte la mezcla de chocolate derretido en el bol con los huevos y el azúcar, y mezcla bien.
- Tamiza la harina sobre la mezcla y remueve hasta que esté bien integrada.
- Unta con mantequilla y enharina ligeramente los moldes individuales. Vierte la mezcla en los moldes, llenándolos hasta dos tercios de su capacidad.
- Precalienta el horno a 200°C y hornea los fondants durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén cocidos pero el centro aún esté ligeramente líquido. Deja enfriar un poco antes de desmoldar.
Preparar la salsa de chocolate:
- En un cazo a fuego lento, derrite el chocolate negro junto con la nata para montar, removiendo hasta obtener una salsa suave y homogénea.
Montar el postre:
- Desmolda los fondants con cuidado y colócalos en platos individuales. Vierte la salsa de chocolate sobre cada fondant, dejando que gotee por los lados.
- Decora cada fondant con dos cerezas en la parte superior y espolvorea con azúcar glas. Sirve inmediatamente.
Notas
El fondant de chocolate es un postre ideal para los amantes del chocolate. Asegúrate de no hornearlo demasiado para mantener el centro líquido y cremoso.
Nutrition
Calorías: 400kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
